藕粉的超聲波振動篩加工工藝

　　篩分機(jī)械針對微粉的篩分難題，生產(chǎn)了超聲波振動篩，從此使微細(xì)粉篩分不再成為難事，特別適合高品質(zhì)、精細(xì)粉體的篩分需要。其中在藕粉制作工藝中就特別適合使用超聲波振動篩。9首先來了解下藕粉的傳統(tǒng)制作工藝：

　　將做好的藕漿盛在布袋中，袋下放一接水容器，用清水往布袋里沖洗，邊沖邊攪動袋中藕渣，直到濾出清水時為止。這種工藝費時費力，口感、純度不佳。

　　藕粉的超聲波振動篩加工工藝：

　　把蓮藕原料清洗后粉碎、過濾、除沙凈化、濃縮精制后再脫水干燥后就可以包裝成成品了。下面我們就從其中的各個環(huán)節(jié)來講解一下。

　　原料：選擇外形整齊，粗細(xì)均勻，色澤正常，個體表面光滑潔凈，無明顯缺陷的新鮮成熟藕，這樣才能保證出粉率，保證淀粉質(zhì)量。

　　清洗：清洗蓮藕表面的泥沙，這是藕粉加工時的關(guān)鍵。

　　粉碎與過濾：通過粉碎破壞了蓮藕的組織結(jié)構(gòu)，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從藕中解體分離出來。

　　除沙凈化：主要是為了進(jìn)一步去除物料的泥沙。

　　濃縮精制：這是對淀粉漿進(jìn)入濃縮，并將淀粉中的非淀粉成份完全分離出去，從而使后級旋流器排出的淀粉乳濃度達(dá)到23Be’，這樣藕粉的白度、純度就達(dá)標(biāo)了。

　　脫水：濃縮后的淀粉漿中仍含有較多的水分，采用脫水機(jī)去除物料中的水分，接著進(jìn)入干燥工段。

　　干燥：采用傳熱系數(shù)高，傳熱面積大，干燥時間短的氣流干燥機(jī)產(chǎn)生的高速流動的熱氣流使?jié)竦矸蹜腋≡谄渲?，在氣流流動過程中進(jìn)行干燥。

　　淀粉冷卻與過篩包裝：干燥后的淀粉溫度較高，迅速降溫后能夠保證淀粉的粘度，這時候超聲波振動篩就派上用場了，把冷卻后的藕粉進(jìn)入超聲波振動篩篩分凈化來去除藕粉中的泥沙及雜物，這樣可以提高產(chǎn)品的純度和口感。